慢城视角下甪直古镇休闲体验型旅游产品开发管理研究

来源: www.sblunwen.com 发布时间:2020-02-29 论文字数:23655字
论文编号: sb2020021621512429579 论文语言:中文 论文类型:硕士毕业论文
本文是一篇旅游管理论文,本文首先对慢城、慢旅游及休闲体验旅游进行了文献回顾与述评,其次根据实地调查数据分析了甪直古镇的旅游市场现状及存在的主要问题。
本文是一篇旅游管理论文,本文首先对慢城、慢旅游及休闲体验旅游进行了文献回顾与述评,其次根据实地调查数据分析了甪直古镇的旅游市场现状及存在的主要问题。在此基础上,依据体验经济、沉浸理论及可持续发展理论,并结合甪直旅游资源与市场开发现状,以慢城文化内涵为基础,从设计参与型慢食文化旅游产品、创设环境友好型住宿接待设施、设计低碳慢行交通体系、打造慢城全域旅游系统、推动游客参与体验型旅游购物品销售模式、打造沉浸型旅游娱乐项目六方面提出了甪直古镇休闲体验型旅游产品开发体系。研究能为甪直古镇加快向慢城型旅游目的地转型提供实证研究支撑。

第一章  绪论

第一节 研究背景
一、慢城与慢旅游的快速发展
(一)  “慢城”理念
1896 年,意大利记者卡洛·佩特里尼为了反对全球化带来的美国快餐文化,捍卫意大利特有的美食文化,第一次提出了“慢餐运动”。慢城运动自推出开始,就得到众多人的支持。慢餐协会把慢食(slow  food)的“o”放大成蜗牛的形式,并以此作为慢城的标志,希望人们用蜗牛的速度带品尝美味,用更多的时间和更放松的心态享受生活、文化和品味。
在某种程度上,慢餐文化的外延推动了慢城文化的发展。1999 年 10 月,在意大利奥尔维耶托市的一次慢餐活动上,第一次给慢城作出了明确定义,即生活节奏慢半拍的城市形态。慢城运动从此诞生了[1]。
自 1999 年,第一届“慢城”大会在意大利召开以来,慢城协会已经成立了 20年。20 年间,慢城由最初的 4 个城市发展到现在的 30 个地区,262 个城市。慢城的迅速发展,表明越来越多的人们认可了慢节奏模式,更多考虑自身的精神需求。2010 年 11 月,江苏高淳桠溪镇被世界慢城组织正式授予“国际慢城”的称号,成为中国首个国际慢城,随后中国陆陆续续有多个符合标准的地区进入“国际慢城”行列。数据表明,中国已有 12 个城市正式进入了“国际慢城”行列。
慢城运动的提出,引发了当今越来越多忙碌于生活的人不断思考自己的生活方式,并渐渐演变为一系列“慢生活”方式[2],代表着一种怡然自得,悠闲自在的生活状态,倡导舒缓的生活节奏和更自然的生活状态。
(二)  “慢城”文化内涵
“慢”是慢城的特质,但慢城中的“慢”并不是固步自封,放弃经济效益,而是用发展的眼光考虑人与自然的关系,以人为本,探索一种更为人性化的城市发展模式,强调在现代生活中,人们要慢下来关注精神、环境、传统和文化等[3]。
江白勇(2015)提出:“慢”文化强调保持优美的生态环境、协调的人文建筑和浓郁的原真性本土文化,彰显一种闲适的生活哲学,追求一种人与城市、人与自然的和谐之美。
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第二节  研究意义
一、理论意义
本研究立足于研究甪直古镇在慢城文化理念的引导下,逐步找到适合自身旅游发展的方向。结合学术界对慢旅游与休闲旅游的理论与方法,针对甪直当地特色进行产品分析和开发。研究结果对古镇休闲旅游产品的开发具有一定的参考价值。
二、实践意义
在现在这个速度至上的时代,慢城文化以及慢旅游的出现,唤醒了人们内心最真实的需求。回归自然、轻松和谐、从容优雅的“慢生活”恰恰是人们最需要的。研究的提出,有望改善甪直旅游产品的改进,让游客在休闲旅游的时候更好地感受当地的风土人情。
图 1-1   2019 年国际慢城分布
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第二章  相关概念和理论基础

第一节  相关概念
一、休闲体验型旅游
科学的进步和社会经济的发展,促使了人们在满足基本的生活需求后,产生更高层次的需求。旅游观念也随之发生了显著的变化,不再局限于之前的观光旅游,更多需求的是在享受旅游产品和服务带来的满足感之外,还需要体验参与的成就感[15]。旅游消费演变出越来越多的“新主张”,如何深入目的地体验当地文化、如何慢节奏地享受旅途的休闲成为了游客关注的重点。人们对旅游提出了新的要求,越来越多的人们希望通过旅游感受当地文化,“观看式”旅游正在向“体验式”转变。
过程的转变,引起游客极大的兴趣。毛道云(2009)指出:在体验旅游的过程中,游客参与旅游产品的开发、制造再加工的积极性极大的提高了,游客充分调动自己的想象力和创造力,通过创造性消费显示自己独特的个性,实现自我价值,并从中获得更大的满足感和成就感。游客热衷于参与互动的旅游活动,观光旅游正逐步向体验旅游转变。极限挑战、探索、寻宝、蹦极等旅游项目受到了旅游者青睐。
体验型旅游逐渐成为当前旅游热点。游客不仅可以在旅行的过程中享受沿途的美景,同时更重视浸入式感受、体验地域民俗文化,重视在旅行过程中身体与精神的双重“慢享受”。产品设计开发中,要结合当地资源特色和地域文化,深入挖掘更多旅游文化元素植入产品线路当中,为游客带来更多新奇体验[16]。
二、旅游目的地产品开发
旅游目的地指的是景观风貌独具特色的,对游客产生一定吸引力的文化内涵丰富的旅游景点,是旅游消费承载的主要实体,给游客提供了旅游产品的深入体验。
旅游目的地产品的强调在旅游过程中的借助轻松的旅行氛围,使游客得到身心的放松和情感的满足,重视游客在旅行过程中,通过自主参与到特定的场景中获得物质或者精神上的独特体验,以加深对当地更为直观和深刻的感受,具有比较高的市场竞争力和吸引力。
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第二节  理论基础
一、体验经济理论
体验经济是从生活和情境出发,以消费者为中心,塑造感官体验和思维认同,以此抓住顾客注意力,改变消费行为[17]。为游客量身定制,创造出令其难忘的经历的活动,同时为商品找到新的生存价值和空间。
能够让消费者参与到消费和生产活动中,增进消费者福利,也能促进有产品创新,实现共赢;有效激发消费者社会偏好,建立利益共同体。
朱岚涛,刘颖(2011)认为体验经济是一种产生于传统经济之上的城市更高的经济形态,具有显著的体验性和个性化特征以及注重人本主义和情感性特征。旅游的本质就是体验。
二、沉浸理论
沉浸理论于 1975 年由 Csikszentmihalyi 首次提出,指一个人经历完全投注在某件事上的感觉,完全沉浸在某件事或情境中而不会产生一种烦躁或无聊的情绪。现在被广泛用于许多领域。为游客创造全面的体验,即通过塑造感官及思维,情感体验,吸引消费者的注意力,并引起游客的情感共鸣,为旅游产品和服务找到新价格和生存空间。
沉浸式旅游体验是时代发展的产物。沉浸式旅游体验强调的是游客的切身体验,只有将自身与旅游紧密地联系在聚一起才能将旅游升华为“旅行”,正式因为将自身融入到行程中,游客才不会对旅游产品产生疲惫感,所以沉浸式旅游体验是非常自然化的旅游。正如,让游客到草原上旅游一次并不是最成功的,让游客感觉到自己在草原上生活过,才是沉浸式旅游产品的最高体现。
对于旅游互动体验型旅游产品开发而言,提供一定的挑战,包括刺激的,新奇性的,富有教育性的旅游产品,有利于游客快速进入状态,沉浸其中,通过感度投入产生积极的情绪,进入一种全身心投入的状态,从容实现沉浸式旅游体验。
表 2-1   甪直主要景点名录
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第三章   甪直主要旅游资源及市场分析 .................................. 13
第一节   甪直主要旅游资源与产品开发现状 .................................. 13
一、甪直人文景观 .......................................... 13
二、古镇自然景观 ................................... 14
第四章   慢城视角下甪直休闲体验型旅游产品开发设计 ......................... 22
第一节   甪直休闲体验型旅游产品开发目标与原则 ........................... 22
一、甪直休闲体验型旅游产品开发目标 ......................................... 22
二、甪直休闲体验型旅游产品开发原则 ................................ 22
第五章   研究结论与展望 .............................. 27
第一节   研究结论 ....................................... 27
第二节   研究不足与展望 ........................... 28

第四章  慢城视角下甪直休闲体验型旅游产品开发设计

第一节  甪直休闲体验型旅游产品开发目标与原则
一、甪直休闲体验型旅游产品开发目标
通过分析甪直现有旅游资源和文化、旅游和产业要素等可知,甪直古镇已基本明确自己的品牌定位,且有了一定的知名度,但由于甪直正式成为国际慢城的时间比较短,尚未完全将慢城理念运用到旅游和产品开发中。因此甪直政府不断提升旅游产品开发意识,明确旅游产品开发的目标,积极创新旅游产品。慢城甪直休闲体验型旅游产品开发的目标应该是:深入挖掘并诠释慢城理念、运用体验经济理论、沉浸理论和旅游可持续发展理论,将甪直当地文旅产业特色要素和旅游产业资源融合,以满对足游客对多层次,个性化,多样化的旅游产品的需求。
二、甪直休闲体验型旅游产品开发原则
在体验式旅游、体验性旅游产品的内涵与特点的基础上,结合游客需求,体验性旅游产品在开发过程中应遵循以下原则:
(一)地域化原则
体验型旅游产品的设计与开发首先要符合当地的文化,要区别于其他地域。甪直作为新晋的慢城,在这一点上,特征更为明显。在设计开发体验型旅游产品时,结合甪直本地“慢”属性[21]。
(二)市场导向性原则
通过调查问卷分析游客旅游产品购买偏好,出行特征等市场影响因素,可以明确游客对市场的需求导向。市场需求是旅游产品和旅游目的地建设的前提和导向。旅游产品在设计与开发中,必须了解游客现在和将来的的需求,坚持始终以游客的需要出发,着眼于市场的潜在需要[22]。游客作为体验型旅游产品的直接使用者,他们的需求最终决定了产品的形式。产品的设计最终需要面向市场,一切脱离了市场的产品,最终不会被社会大众所接纳,进而造成商品的滞销,产品所有的经济价值也无从体现,最终导致产品开发的失败。遵循市场需要,坚持以人为本的原则,优化体验型旅游产品,使之充满活力,满足游客的需求。
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第五章  研究结论与展望

第一节  研究结论
改革开放四十年以来,我国经济得到了迅猛的发展,随着生活条件的满足,人们越来越觉得要充实自己内心。国际慢城的出现恰好迎合了这一时代理念的发展,“慢城理念”强调在生活中放慢节奏,回归自然,“慢城理念”也改变了旅游的模式,在旅游出行方面,人们摒弃了“快餐旅游”,逐渐转变为自主参与、情境互动、张扬个性的体验式旅游,进而也促进了旅游产品的更新换代。
在此背景下,本研究以甪直古镇休闲体验型旅游产品开发为研究对象,旨在探索慢城理念下慢旅游目的地产品开发的模式,为我国慢城旅游目的地开发提供个案借鉴。
首先本文分析研读慢城和慢旅游的发展现状以及休闲、体验旅游的一些研究,结合甪直旅游业的发展现状进行分析,认为甪直古镇的发展模式与国际慢城不谋而合,天然就具备了发展慢旅游的基本条件;在广泛研读和分析休闲体验旅游类以及旅游目的地产品开发和研究文献资料,了解了相关概念并确定了研究方法。
其次,从甪直现有旅游资源和文化、旅游和产业要素分析,通过调查问卷调研和实地走访,对甪直旅游市场和游客偏好进行分析,发现作为“神州第一水乡”的甪直历史悠久,交通便利,旅游资源十分丰富;拥有国际慢城和江南古镇双重身份的甪直已基本明确自己的品牌定位,且有了一定的知名度,观光旅游产品和休闲体验型旅游产品都得到一定的发展,但旅游产品结构单一、同质化严重,产品开发经验不足,文化、资源优势利用不够充分。
最后,根据上述分析确定旅游产品开发的目标和原则,分析了甪直旅游产品的类型,从旅游的六要素“吃、住、行、游、购、娱”六个方面创新性地提出了甪直休闲体验型旅游产品开发设计的方向,得出以下结论:
(1)创设良好住宿接待环境,“以人为本”地开发建设休闲体验型旅游产品,结合甪直的文化特色和甪直依山傍水的布局特点,因地制宜进行民宿的综合改造,开发独具特色的农家乐,渔家乐和特色民宿等,让游客亲自参与到食物的制作中,增强参与性,努力给游客以新奇的体验。旅游产品在开发的过程中要坚持旅游产品可持续发展,发展低碳经济,构建低碳社会。
(2)充分利用甪直旅游资源和文化内涵,围绕“三旅融合”全面促进甪直旅游业发展。基于甪直传统水乡服饰和连厢舞等人文资源的融合,推广民俗活动,增强游客的参与性和互动性。发展甪直夜间旅游,延长游客旅游时间,增强旅游体验。以文化元素为支撑,同时结合灯光展演、激光音乐节等主题活动,形成夜间旅游的引擎带动。
参考文献(略)

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