D酒店应收账款管理探讨

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论文字数:29696 论文编号:sb2021120119410940299 日期:2021-12-14 来源:硕博论文网
本文是一篇酒店管理论文,笔者认为对于酒店行业来说,大中型酒店的组织结构庞大精细,各部门人员岗位众多,服务的客户群体庞杂,使其应收账款管理区别与其他行业具有酒店行业的独特性。这需要酒店管理层不要漠视或者小瞧应收账款的管理,更需要涉及的各部门员工恪守自己的工作职责,加强相关人员的财务风险意识培训,完善酒店内部控制制度和管理程序,规避潜在的应收账款管理风险。

1  绪论
1.1 研究背景与问题
改革开放四十多年来,据市场管理局发布的 2017 年度全国星级饭店统计公报显示,全国酒店的数量平均每年以大约 300 家左右的速度增长,截止 2017 年 12月全国共有一星级酒店 82 家,二星级酒店 2026 家,三星级酒店 5166 家,四星级酒店 2525 家,五星级酒店 846 家,合计星级酒店 10645 家。“十二五”也明确表示大力扶持助推以服务产业为主的第三产业的发展,以此来进一步推动各地区商业、旅游、餐饮、住宿等需求。“十三五”规划中明确提出:以加速升级改造传统产业,推动发展服务业,促进产业转型为本次规划主题,把促进全国各个地区旅游业发展作为主线,持续推进供给侧结构性改革,努力实现全面小康型旅游大国的建成。由此看出,作为第三产业的旅游业已逐渐成为我们国家的支柱性产业,首当其冲的酒店业也将顺势迎来飞速发展。
随着中国经济的发展,人们的生活观念发生转变,物质和精神的需求变得多样化,这也促使中国的旅游业最近这些年快速发展。无论是在酒店数量还是可提供客房数量等多方面中国的酒店业都出现高速增长,特别是随着近一二十年来一些高端国际品牌连锁酒店不断入驻中国,高质量的国际酒店的优势服务,导致本土酒店经营萎靡。随着行业内竞争的不断加剧,为了占领市场赢得市场份额,坚守住已有的一席之地,各酒店也是花招百出,信用赊销就首当其冲的成为了最直接、快捷的竞争手段。无可置疑信用赊销带来的经济利益是巨大的,在完全相同的经营模式、服务水平下,甚至销售价格和地理位置都是一样的情况下,越来越多的顾客会选择可以进行信用赊销的酒店入住,旅游业中最大的消费群体还属当下年轻人,当下年轻人更是热衷于使用自己的信用进行消费。可是不断放宽的信用赊销政策,带来的问题和隐藏的风险也接踵而至,其中最为明显的便是酒店营业额中应收账款比例日益上升,加大了酒店的资金风险和财务风险。
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1.2  研究目的与意义
研究 D 酒店应收账款管理存在的问题,目的在于规范 D 酒店应收账款管理,可以帮助 D 酒店的信用政策制定得更加合理,信用销售所产生的商业风险得到有效减少,对应收账款的动态监控力度得到加强,也能更大程度的帮助 D 酒店避免陷于财务危机;可以使 D 酒店持有应收账款的成本小于因其使用信用销售手段所增加的收益,从而提高 D 酒店竞争能力,增加 D 酒店收益;可以改善 D 酒店应收账款的流动性,改善与 D 酒店应收账款有关的财务指标,从而提高 D 酒店的融资能力。
本文对 D 酒店的研究意义主要体现在理论和现实两个层面,具体而言:
第一,理论意义。随着旅游业的发展以及经济发展下的商务需求增加,大中型酒店的竞争愈演愈烈,赊销盛行,应收账款的挂账金额也是一骑绝尘,虽然应收账款的增加势必会带动酒店营业收入的增加,但如果忽视或放松对应收账款的管理,将会大大的提高应收坏账发生的可能性。深挖起因,酒店行业应收账款的管理普遍存在着许多问题,例如:放宽销售权限,过于追求销售收入的增加,忽视连带产生的应收账款的风险管理意识,对应收账款缺乏行之有效的信用管理制度,没有良好的信用风控机制来深入全面的了解、追踪客户的信用状况和资信情况;只在意销售不顾及回款等等。因为市场竞争激烈,为了抢占市场,“销售第一”成了很多酒店管理者惯性思维,给销售开“绿灯”。很多时候销售人员为了提升销售额,不断降低底线的满足客户的不合理要求,随意承诺客户的信用期间、信用额度,视信用政策形同虚设,导致后期的应收账款回款困难重重,也极易产生坏账。应收账款的管理程序和机制都不够完善,缺乏相应的应收账款回款奖励机制,目前酒店应收账款的回收很大程度上取决于销售人员和财务人员的责任心,不仅回款情况不与员工的业绩挂钩,而且相关人员之间职责划分不够明确,遇事首先想到的不是解决事情而是相互推诿,致使应收账款在管理环节得不到有效的监控,反而使得应收账款金额在非良性的不断增大和账期延长。
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2  文献综述与理论基础

2.1 国内外研究综述
2.1.1 国外研究综述
本文所收集的其他国家在应收账款方面的研究文献综述如下。
在 2006 年美国酒店住宿教育学院[M]发表的《Uniform System of Accounts for the Lodging Industry》即《住宿业统一会计制度》是现阶段国际酒店通用的会计蓝皮书,书中将应收账款和应收票据分列。应收账款是指包括客人和城市分类账中的账户应收财产总额。预计在未来 12 个月内不会收回的账户包括在非流动应收款项下重大信贷余额和在预付款项下的流动负债或其他负债项下的余额,具体取决于信贷余额的性质。而长期无法收回的应收账款特别是一年以上的应计提坏账准备金。对于坏账的处理方法美国主要采用的是直接转销法和备抵法,而英国对坏账准备的计提主要是采用应收账款余额百分比法。英国相较于美国的账龄分组,采用的是依据信用风险水平分组来按照一定的比例计提坏账,注重的是应收账款期末净值。
Felix  I.  Lessambo 在他 2018 年发表的《Financial  Statements:  Analysis  and Reporting》即《财务报表:分析和报告》中通过概念和实例的混合,揭示了财务会计的各种要素,其中应收账款是指企业在销售过程中被购买方所占用的资金。企业应及时收回应收账款以弥补企业在生产经营过程中的各种耗费,保证企业持续经营;对于被拖欠的应收账款应积极采取措施,及时组织催收;对于确实无法收回的应收账款,凡符合坏账条件的,应在取得有关证明并按规定程序报批后,作坏账损失处理。
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2.2  应收账款的概念、特点、功能
2.2.1 应收账款的概念
应收账款是指企业向购买方销售商品、提供劳务或服务等却暂时无法立即收回的款项。
应收账款是属于企业的一项债权,是企业在销售过程中无偿让购买方占用一定时间的款项。及时足额的收回应收账款可以弥补企业在生产经营过程中的各项费用支出所造成的经营负担,为企业的持续经营保驾护航;对于被拖欠的应收账款应组织人员积极采取措施尽快收回;对于经核实确实不能收回或者长时间不能收回的应收账款,应遵循谨慎性原则将凡是符合坏账条件的,在取得相关证明并按规定程序审批后,作坏账损失处理。
酒店管理论文参考
酒店管理论文参考
酒店的应收账款是指酒店与其他单位或个人在签订挂账协议后,客户在酒店的消费款可以不立即结账而是无偿延期至协议约定时间付款的款项。主要包含四种类型:第一类是宾客账,即前台入住的散客预付的押金不足以支付其退房离店前在酒店各经营场所实际消费产生的挂账金额而催生的应收款。第二类是协议单位或者个人挂账,即在约定的结款期限内协议客户根据事前酒店授权的信用消费额度进行签单消费,并于约定的付款时间结算的应收款项。第三类是担保挂账,即一些与酒店高层或销售部人员熟识的单位/客户在酒店消费后因各种原因不立即结账但又未和酒店签订挂账协议,这种情况就需要与客户熟识的酒店高层或销售部人员根据自己的担保权限签字担保挂账,并负责后续跟进的应收款项。第四类是信用卡挂账,随着信贷消费的普及,客人常常使用信用卡方式结账他们的到店开销,但信用卡即便是刷卡成功了也并不是实时到账到酒店银行账户,通常中间会有 1-3 天的时间差,因此信用卡也被酒店纳为一项重要的应收账款来管理。
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3 D 酒店应收账款管理现状及问题 .......................... 13
3.1 D 酒店基本概况 ......................................... 13
3.1.1 D 酒店简介 ................................ 13
3.1.2 D 酒店应收账款的管理现状 ..................................... 13
4 D 酒店应收账款管理问题的原因分析 ............................ 29
4.1 事前预防管理不完善 ..................................... 29
4.1.1 酒店应收账款信用政策不完善 .......................... 29
4.1.2 内部激励约束机制不健全 ............................... 30
5  加强 D 酒店应收账款管理的对策 ................................... 35
5.1 事前预防的改进方法 ........................................... 35
5.1.1 树立正确的经营理念 ........................... 35
5.1.2 减少业主方的干预 ........................................ 36 

5  加强 D 酒店应收账款管理的对策

5.1 事前预防的改进方法
事前预防主要是为了从源头改进 D 酒店的应收账款管理,从根本上减少因应收账款拖欠或无法收回对 D 酒店造成的损失。其主要对策有:
5.1.1 树立正确的经营理念
一要树立“战略经营”理念。从 D 酒店的发展战略高度来思考,切实做到根据酒店的长期战略发展要求,找准营销方向,把握营销重点,选择营销目标,有计划、有重点地推进 D 酒店的营销工作。在扩大赊销,增加营业收入的同时,也应该注重协议客户的选择、甄别,不能盲目扩张营销。
二要树立“集约经营”理念。以经济效益为中心推进 D 酒店的运营工作,谋求D 酒店经济利益的最大化,主要选定高层次市场领域的竞争。既讲销售规模,更注重销售质量,既狠抓市场份额,又要紧抓经营成本,确保酒店经营效益最大化。在与客户签署挂账协议时,不能只看中客户带来的经济利益,也应该考虑在赊销过程中酒店所付出的管理成本、时间成本等支出所占的比重,不能得不偿失。
三要树立“国际化经营”理念。坚持“走出去”的战略,  既然 D 酒店聘请的是国际酒店管理公司的管理团队,就应该摆脱自生本土民营企业的陋习,不断提高酒店国际化经营的程度,逐步与国际酒店经营惯例接轨。
四要树立“高端经营”理念。D 酒店需要转变原有的较为保守落后的营销思路,提高营销层次,努力寻求优质的大项目、  大客户、大市场来支撑酒店的发展,实现互利共赢。跳出低端客户、小订单的困局。与信誉良好的大企业与个人合作,不仅单笔营业收入金额较大,而且大大降低了对方违约拒付的风险,减少了应收账款坏账的可能。提高酒店国际化经营的程度,加快打破本土酒店与国际连锁酒店之间的壁垒,与国际酒店组织深入合作,也是提高客户品质的有效途径。
酒店管理论文怎么写
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6  研究结论、启示与局限

6.1  研究结论
随着我国经济的快速发展,酒店行业管理者们也逐步意识到应收账款管理对酒店长期发展战略和持续经营的重要性,对应收账款的管理也因此在不断加强。但现阶段很多酒店的应收账款管理仍然存在不少亟需解决的问题,对应收账款协议挂账客户没有实施有效的监督,无法及时回款致使挂账余额高居不下,坏账时有发生,账目管理混乱等等。本文从 D 酒店应收账款的管理现状、存在的问题和风险出发,追寻其致使的真实原因,对 D 酒店应收账款在管理意识、流程控制、内部控制及客户信用体系方面进行了梳理、改进和完善,并结合 D 酒店实际情况,针对性的制定了相应的政策和措施,以便找到能实际运用于改进 D 酒店应收账款管理的办法。改进 D 酒店应收账款管理现状,不仅可以提升 D 酒店应收账款的管理水平,还可以促进 D 酒店更好的发展。
对于酒店行业来说,大中型酒店的组织结构庞大精细,各部门人员岗位众多,服务的客户群体庞杂,使其应收账款管理区别与其他行业具有酒店行业的独特性。这需要酒店管理层不要漠视或者小瞧应收账款的管理,更需要涉及的各部门员工恪守自己的工作职责,加强相关人员的财务风险意识培训,完善酒店内部控制制度和管理程序,规避潜在的应收账款管理风险。
参考文献(略)